菠萝中间是棕色的。能不能吃要看情况。熟了就可以吃了。如果是变质引起的，就不能吃。
一般来说，菠萝成熟后，果实内部会变成褐色，果实会变软，但没有异味，口感差。
如果菠萝变质了，会出现果汁、酸味等问题。这种变质的菠萝一定不能吃。
其实菠萝和菠萝在生活上没什么区别。是生活中常见的水果。食用时酸甜适口，易于保存，深受人们喜爱。
菠萝买回家后，最好在食用前用盐水浸泡，这样菠萝的酸味会大大减轻，口感会更好。浸泡时间应控制在半小时左右。
需要注意的是，浸泡时间越长越好。随着浸泡时间的延长，菠萝果肉会变软，口感下降。
一般来说，新鲜菠萝吃起来酸、甜、多汁，没有任何异味，而碎菠萝吃起来酸或有异味。
成熟菠萝果肉柔软，压着略有弹性。如果菠萝压后下垂出来，不建议购买食用。
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