山药和怀山药的区别在于产地不同。一般来说，怀山药的产地在江苏、安徽等地区，怀山药的产地多在河南，尤其是河南焦作。
和他们相比，在口味和应用领域上是相近的。山药是生活中常见的食物，烹饪方法多样，口感细腻。
买山药如果学会以下几点，就能买到新鲜优质的山药:
1.看山药表皮绒毛的密度:
一般来说，山药角质层的密度越高，山药的品质和口感越好。
需要注意的是，山药越长质量越好，这是一个很大的误区。如果山药皮绒毛稀少，说明山药不新鲜。
2.看山药的重量:
一般来说，新鲜优质的山药含水量较高，所以在购买山药时，应选择不损伤皮肤、重量较重的。
山药的重量越轻，说明水分流失越多，口感越差。
3.看山药的样子:
如果山药的外观光滑细腻，那么山药的品质更好，口感也很好。
1.《怀山药和淮山药的区别》援引自互联网，旨在传递更多网络信息知识，仅代表作者本人观点，与本网站无关，侵删请联系页脚下方联系方式。
2.《怀山药和淮山药的区别》仅供读者参考，本网站未对该内容进行证实，对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。
3.文章转载时请保留本站内容来源地址，https://www.lu-xu.com/yule/1306050.html
