红烧肉可以放在冰箱里保存三四天左右，不需要处理。如果是真空，可以保存一个月左右。
红烧肉是生活中常见的烹饪方法。一般来说，红烧肉常用的肉是牛肉或猪肉，最好在合理的时间吃红烧肉。避免存放时间过长，影响口感。
一般来说，如果吃不完红烧蔬菜，可以放在冰箱里放很久。但不建议这样做，以免存放时间过长，影响口感。
另外，建议使用密封性能好的容器盛放卤菜。没有容器，也没有盖子。建议用保鲜膜密封，避免空气接触空。
冷冻的卤菜可以在前一天晚上取出，冬天放在室外，自然解冻一夜。
烹饪食物时，卤汤的保存非常重要，因为一旦保存方法错误，会缩短卤汤的使用寿命，甚至导致卤汤变质。
如果卤汁使用频率高，自然冷却后放入冰箱冷藏；如果我们不经常使用，我们可以把它密封起来，放在冰箱里储存。
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