蒸馒头时，在蒸笼底部放一层笼布，可以防止馒头粘在底部。或者在馒头下面刷一层油，也可以起到防粘的作用。如果没有笼布，可以选择一个草席，在上面刷一层油，然后放上馒头。
小笼包煮好后，你需要再次醒来，但不要把小笼包放在蒸笼上醒来，否则会粘在蒸笼上。还有一种方法是把抽屉布弄湿拧干，然后撒一点面粉，用馒头蒸一蒸。
玉米叶也可以用来蒸馒头。把玉米叶放在蒸笼下面。将玉米叶放入蒸笼前，请注意清洗干净。然后在玉米叶上蒸馒头。蒸馒头的时候，在蒸笼上放一块湿砂布。放入馒头后，正常蒸。蒸完之后打开盖子继续蒸一分钟再拿起馒头，不会碰到底部。
馒头要用冷水煮，大火煮，然后小火蒸5分钟。
蒸馒头大概需要15~20分钟。蒸完馒头，不要马上开盖。关火后，继续焖5分钟，让锅里的馒头凉下来，再打开锅盖，以免馒头干。
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