烫菠菜的时间要控制在10秒左右，最好用热水烫菠菜。烫菠菜的作用是减少菠菜的苦味。
菠菜是生活中常见的蔬菜。当我们吃菠菜时，我们会觉得涩，因为菠菜富含草酸，而且有苦味。
尤其是没有完全成熟的菠菜，会更苦更涩，麻木更严重。这种菠菜不建议吃。
买菠菜要学会以下几点，保证买新鲜优质的菠菜:
1.选择菠菜时，尽量选择绿色较浓、根部红色的菠菜，这样比较好。
2.买菠菜的时候尽量选择嫩菠菜。菠菜如果茎叶陈旧，会出现抽薹开花、叶片局部暗黄色变色等现象。不建议买这种菠菜。
4.买菠菜的时候尽量买叶子厚的菠菜。当用手握住根部时，菠菜可以很好地伸展。
此外，叶面较宽、叶柄较短的菠菜也是新鲜优质菠菜的一种体现，买回家后可以放在冰箱里保存。
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菠菜可以在冰箱里保存3~5天。注意用保鲜膜包裹菠菜，避免菠菜变质。菠菜可以在室温下储存，不要暴露在阳光下，而是放在阴凉的地方。菠菜如果放在冰箱里，应该放在冷藏室，尽量不要放在冷冻层上。如果你想长期保存蔬菜，你需要经过一些处理。首先，将菠菜放在室温下，静置一天，风干叶子上的水，然后用厨房专用纸巾包裹，将菠菜的根放...
你要炒的萝卜丸子没有苦味，可以提前用盐腌半个小时，萝卜离开大量水分后挤出水分，再做丸子，这样加工出来的丸子既不会变黑，也不会有苦味。如果生产出来的萝卜丸子有苦味，可能是因为萝卜水分太高，需要焯一下，但是不要焯太多，不然萝卜的味道会差很多。生产出来的萝卜球有苦味，和炸的太多有一定关系。所以炒萝卜的时候一定要小火...
烫菠菜要用热水煮，烫的时候可以加点食用油，避免烫的时候菠菜营养流失。加水也可以让烤菠菜更绿。菠菜最好与根和叶分开焯水。叶子软，放入水中捞出。如果叶子的根和茎没有分开，整个菠菜可以直接在热水中焯水，不会导致菠菜太老。热烫后最好快速通冷水。菠菜焯水后，最好立即放入冷水中，使菠菜的颜色更绿。有的人把菠菜不用冷水焯一...
菠菜煮之前最好焯一下，因为菠菜富含草酸。如果不处理，生产出来的菠菜可能会有苦味，尤其是不成熟的菠菜。菠菜热烫的时间应控制在10秒左右。菠菜最好用热水烫漂，烫漂时间不宜过长。没有完全成熟的菠菜，苦味会更严重，麻木会更严重。这种菠菜不建议吃。菠菜是生活中常见的蔬菜。一般来说，新鲜优质的菠菜叶子都很宽。当用手握住根部...
炒菠菜之前，先焯一下。热烫的作用是去除菠菜的苦味，进而改善食物的口感。此外，它还能保持菠菜新鲜的绿色。菠菜富含草酸和鞍酸，是菠菜苦味的罪魁祸首，尤其是没有完全成熟的菠菜，其苦味会更严重，甚至伴有麻木。烫菠菜的时间要控制在10秒左右，最好用热水烫菠菜。菠菜焯水时间过长，会使菠菜发粘，口感变差。菠菜是生活中常见的蔬...
菠菜汁做面食时，建议蒸的时候往锅里放热水。蒸完之后不要马上打开盖子。开盖前最好炖三到五分钟。有颜色的面食可以用热水放入锅中，可以减少面食的蒸制时间，减少对面食中色素的破坏，最大限度的保护面食的颜色。当然，为了更好的保证不变色，这样做是不够的。我们还需要注意以下几点:1.使用的果蔬粉质量更好。一般来说，浸泡后的优...
不建议不焯水就吃菠菜。菠菜不焯的话，味道会很涩，因为这种蔬菜含有一种特殊的成分，只有开水才能去除，所以不焯的菠菜味道很不好。如果家里买的菠菜吃不下，可以先存放在冰箱的冷藏间，然后用厨房纸巾包好，放入密封袋中，树根朝下放入果蔬间，冷藏4-7天左右。菠菜也可以冷冻。菠菜切好后，用盐水稍微烫一下，然后装袋保存，这样...
菠菜不焯水不推荐。菠菜无论是用来煲汤、凉拌还是炒菜，都要先焯一下。菠菜不焯水吃起来涩涩的，味道很不好，所以煮之前记得焯水。买菠菜一定要买新鲜的菠菜。如果不能选菠菜，可以看看这几点。一般来说，如果菠菜植株比较壮实，整株生长整齐，没有破损、破碎，这样的菠菜质量好，可以购买如果菠菜叶子更大更厚，可以很好的伸展。这样...