如果小苏打作为淀粉放错了地方，一定要扔掉重新制作，因为小苏打的主要成分是碳酸氢钠，碳酸氢钠是一种工业化学品，不能大量食用，需要扔掉。
发酵面团时，可以适当加入一些小苏打，有助于发酵，但不能太多。如果烹调时不小心把小苏打作为淀粉放入肉中，需要用清水，最好是自来水清洗肉，清洗几次，直到肉上的小苏打去掉。
如果不小心把小苏打作为淀粉放入汤里，是没有办法补救的。只能再煮一次。吃小苏打对人体无害，通常用于大批量生产馒头、油条等食品。但是不要每次都加太多小苏打，否则食物味道就不好了，做出来的食物可能会很苦。
小苏打除了可以食用，还可以用来清洁生活中的很多污渍，比如去除异味，清理厨房的油污，或者把小苏打放在纸袋或盒子里，放在抽屉或衣柜里，可以起到很好的干燥和防霉作用。
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