买羊肉后，可以用水浸泡三个小时左右，然后用清水冲洗干净。
羊肉本身就有一定的味道。煮羊肉汤时，不可能通过热烫和腌制来去除气味，因为这会造成营养物质的损失，影响口感。
因此，在烹饪时，可以使用一些手段来减少臭味，例如:
1、萝卜臭味:
我们在白萝卜上戳几个洞，然后和羊肉一起用冷水煮，然后捞出羊肉，可以很好地去除臭味。
2、米醋有臭味:
将羊肉放入冷水中，然后在水中加入一些米醋，煮沸，捞出羊肉。
在我们的生活中，我们也可以通过热烫来去除羊肉的味道。我们把羊肉放在冷水中，然后加入料酒，用大火煮沸。建议在水中加入洋葱、生姜等调味料，帮助去除腥味。
羊肉是生活中常见的一种肉类，深受人们喜爱。买羊肉要注意以下几个方面。
新鲜羊肉质地细腻，肥瘦相间，白色条纹，颜色粉红，光泽尚可，但暗红色羊肉不能买。
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