鸡蛋可以放在碗里多长时间取决于温度。鸡蛋与空气体断开接触后容易变质。如果在常温下储存,它们最多可以储存1天,当然,只有在温度不是很高的时候。如果天气热,只能放几个小时。
鸡蛋含有大量的蛋白质和胆固醇,容易滋生细菌。如果储存时间太长,它们会变质,变得不可食用。变质的鸡蛋不能吃。如果你继续吃它们,很容易引起肠道不适。
碎鸡蛋最不容易储存。如果当天晚上不吃,用保鲜膜包好,室温保存,可以防止鸡蛋整夜变质。但是第二天早上你必须吃。不要把整个破鸡蛋放在冰箱里,这样蛋壳上的细菌在冷藏环境中会繁殖得更快。
鸡蛋一旦放入碗中,应立即食用。如果当天不能吃的鸡蛋多了,可以煮熟后再储藏,这样可以延长储藏时间。冰箱比较潮湿,是霉菌繁盛的好地方。如果冰箱刚清洗干净,霉菌很少,鸡蛋放在密闭的容器里,4~5天不影响进食。
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