鲳鱼的内脏需要去除，因为鲳鱼的内脏里有很多脏东西，煮着吃会更舒服。切除内脏时，提前准备好剪刀和刀。注意，内脏取出后一定要用清水反复冲洗，内外冲洗。
在加工鲳鱼内脏之前，先用剪刀朝鱼头方向剪，直到鱼鳃略低，然后取出所有的内含物，包括内脏。鲳鱼里面有一层黑色的膜，需要去掉，否则鲳鱼会有很浓的腥味。
鲳鱼头最好不要吃。不过鲳鱼的头部比较小，不需要刻意去除。可以直接用鱼身煮。鲳鱼的鳞片需要刮除，只能从鲳鱼的尾部到头部。
鲳鱼腥味相当严重，可以用白酒洗鲳鱼去除。鲳鱼有很多做法，比如红烧、蒸。鳜鱼含有多种营养成分，具有补气养血的功效，更适合体质较弱的人群食用。另外，如果鲳鱼的肚子里有鱼籽，需要在烹饪前去除，因为鲳鱼的鱼籽有一定的毒性。
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先去蟹的胃，再去肠子、蟹心、脸颊。花蟹的胃位于蟹壳的前半部分，里面有泥或没有泥，是细菌生长繁殖的地方，所以一定要在吃之前去除。螃蟹的肠子位于肚脐中间，呈黑线，可以去掉。蟹心位于蟹黄中间，用勺子挖出来就行了。花蟹的鳃在蟹身两侧，致病菌多，污垢多，这部分不能吃。在去除花蟹内脏的时候，可以先蒸干净再吃。因为花蟹只能生...
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海虹没有内脏，里面的肉是可以吃的，只需要两样东西:吃之前把海虹清洗干净，吃之前煮熟。海虹是生活中常见的海鲜，在我国主要分布在黄海和渤海，肉质鲜美。我们生活中买的海虹大部分都是人工养殖的，所以买的时候要注意以下几点:1.买直播海虹:海虹的外壳是敞开的。如果是活海彩虹，用手一摸就会碰到贝壳。如果海虹壳碰了之后没有合...