可以继续吃冷冻山药，但要观察山药是否受损。如果冻烂了，就不要再吃了。山药怕热怕冷，所以山药的储藏温度一定要合适，不能太高也不能太低，更不适合放在冰箱里冷冻。你可以试着把山药放在冰箱里。
冷冻山药在常温下慢慢解冻后才能食用。否则山药硬了直接吃，会影响山药的口感。山药可以存放在冰箱里，但是为了保持口感，最好用皮保存，不要清洗山药上的污垢。
吃之前先把山药清洗干净，然后去皮。脱皮的时候要注意戴一副橡胶手套，因为山药皮有过敏成分，很容易引起过敏，皮肤发痒。山药具有很高的营养价值，冬天人们吃它有很好的保健功能。
冷冻山药不会影响食用，也不会破坏其营养元素和价值，因此可以安全食用。山药虽然营养含量比较高，但不建议大量食用。只有适当食用山药，才能为身体补充营养，给健康带来好处。
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