鸡翅炒完还是红的，可能是因为鸡翅不够新鲜，或者没有炒。等鸡翅解冻再炒。通常超市买的鸡翅都是速冻的。如果用冰煮，外面温度高，里面温度低。在外面煮的时候，里面没有解冻，血还在里面没有煮透。所以，有一个红色现象。
无论是水煮鸡翅、炒鸡翅，还是炒鸡翅，都需要等到鸡翅完全解冻后才能烹饪。烹饪前记得把鸡翅腌制一下，这样味道会更好吃。鸡翅肉质较多，有温中益气、强腰健胃的功效。
鸡翅营养丰富，肉质鲜美，易于咀嚼，但不能吃太多。吃多了鸡翅会觉得油腻。相对于鼻尖和根部，鸡的中翅富含胶原蛋白，有利于保持皮肤光泽，增强皮肤弹性。
你必须买新鲜的鸡翅。如果发现鸡翅有难闻的味道，最好不要继续吃。鸡翅买回来后要放在冰箱里，这样可以存放更长时间，但存放时间不能太长。低温环境并不意味着长期抑制细菌生长。
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