宫保鸡丁不仅是川菜、鲁菜，还有京菜、贵州菜。宫保鸡丁是一道著名的传统菜肴。鲁菜川菜贵州菜都包括在内，原料和做法都不一样。
宫保鸡丁是川菜中最具代表性的菜肴之一。当然，这道菜也属于鲁菜。川菜和鲁菜在做法上是不一样的。鲁菜是酱油鸡，宫保鸡丁的味道和川菜宫保鸡丁不一样。宫保鸡丁主要以鸡肉为主料，再配以黄瓜丁、花生、辣椒等配料。红而不辣，辣味浓，肉脆，很好吃。
宫保鸡丁味道略甜，很多人喜欢吃宫保鸡丁里的花生，很脆很香。宫保鸡丁富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素、碳水化合物等营养成分，具有健脾和胃的功效。食用后能滋补身体，增强身体抵抗力，增进食欲，促进人体健康。
宫保鸡丁的热量比较高，正在减肥的人要少吃宫保鸡丁，不利于减肥。宫保鸡丁遍布全国。你也可以试着在家做。在制作之前，你应该准备好配料。
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