橘子和鱼不建议一起吃。水果中的果胶会与蛋白质一起沉淀,导致腹泻、腹痛等症状。吃少量效果不大,但一定不能吃太多。
鱼不建议搭配富含单宁的食物。鱼含有非常高的蛋白质含量,食用后可以补充蛋白质。蛋白质会与单宁酸发生反应,形成一些复合物,吃后会增加消化负担,甚至降低肠道舒适度。
鱼不建议搭配富含草酸的食物。鱼除了含有大量蛋白质外,还富含矿物质,尤其是海鱼。这类食物如果和富含草酸的食物一起食用,很容易增加消化负担,甚至影响健康。
鱼不建议搭配富含脂肪酸的食物。深海鱼中含有大量不饱和脂肪酸。吃了这类食物,可以为大脑补充足够的营养,但如果和富含饱和脂肪酸的食物一起吃,会降低不饱和脂肪酸的吸收率。
吃鱼的时候要注意。不做饭就不能吃鱼。有些淡水鱼含有寄生虫。如果在人体内食用,很容易产生寄生虫病,尤其是鱼头,含有较多的寄生虫。
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