布丁和果冻的主要区别是胶体不同，状态不同，原料不同，口味不同。布丁吃了就化了，是半凝固的糊状物，只有冷冻才能凝固成固体。果冻有弹性和韧性，比Q弹半固态。
果冻胶体由卡拉胶煮沸、冷却、浓缩而成。布丁的果冻原料是玉米淀粉，有的会用土豆淀粉，冷却后冷冻。果冻一般是透明或半透明的，布丁则是不透明的。
布丁的主要原料是玉米淀粉、牛奶、鸡蛋、牛奶黄等。，而果冻的主要原料是水、糖、果汁、明胶、鱼胶粉等。果冻是一种低热量高膳食纤维的食物，但要注意不要吃太多，否则会影响肠胃健康。
布丁是一种蛋奶食品，果冻是一种凝固食品。布丁吃起来又香又滑，但弹性不如果冻。布丁有很多种，其中草莓布丁、巧克力布丁和鸡蛋布丁是最常见的。果冻虽然弹性好，但容易破碎，所以保存果冻时不要被重物挤压。
1.《布丁和果冻的区别》援引自互联网，旨在传递更多网络信息知识，仅代表作者本人观点，与本网站无关，侵删请联系页脚下方联系方式。
2.《布丁和果冻的区别》仅供读者参考，本网站未对该内容进行证实，对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。
3.文章转载时请保留本站内容来源地址，https://www.lu-xu.com/yule/1387096.html
