鲜芋头是发品。鲜芋头不是常规的发品，是特殊的发品，属于民间消费的结论性发品，和魔芋、香菜、韭菜一样有轻微的诱导作用。每个人日常饮食都要注意。过敏体质的人应谨慎食用新鲜芋头，以免引起过敏症状。
发制品是指营养丰富或有刺激性，特别容易诱发某些疾病(尤其是老年病)或加重已有疾病的食品。头发禁忌在饮食和保健方面意义重大。需要注意的是，正常情况下，食物也是食物，适量食用不会对大多数人造成副作用或不适，只会诱发一些特殊体质及相关疾病的发作。
发品一般有以下几种:
畜禽:主要有公鸡、鸡头、猪头、鹅、鸡翅、鸡爪、驴肉、鸭肉、牛羊肉。
水果:主要有桃子、杏子、银杏、花生、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等。
海鲜:主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蛤肉、虾、蟹等。
蔬菜主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等。
食用菌:主要是蘑菇和香菇。
特殊类别:植物油、酒、白酒、豌豆、大豆、豆腐、豆腐、蚕蛹、洋葱、大蒜、韭菜等。
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