蛋挞可以蒸着吃，但是蒸出来的蛋挞没有烤出来的好吃。一般烤蛋挞酥脆，蒸蛋挞软糯，有做蛋糕的趋势。如果喜欢软糯的味道，可以试试蒸蛋挞。
但是如果烤出来的蛋挞凉了，不建议蒸，会让蛋挞的味道很奇怪。蛋挞凉了，可以在烤箱里烤几分钟，也可以用微波炉加热。
蛋挞除了做蛋挞，还可以做成以下美食。
脆皮椰子塔:
制作前，准备2个鸡蛋，100克椰奶，50克椰奶粉，50克白糖，50克椰奶，10个蛋挞，65克黄油。
先将黄油软化成液体，倒入椰奶，加入椰奶粉和椰奶，搅拌均匀；然后加入白糖和2个鸡蛋，搅拌均匀。将搅拌好的椰子馅放在那里30分钟。30分钟后，将椰子馅倒入蛋挞皮中。8分钟后上菜。
然后将蛋挞放入预热好的烤箱，放入中层，调至170℃，烘烤25分钟左右，烘烤至馅料凝固，表面金黄即可。
香蕉三明治蛋糕:
香蕉去皮，切成小块，加入少量淡奶油，放入搅拌机搅拌均匀。就一点奶油，搅拌成稠糊状。如果喜欢吃颗粒状的食物，也可以用勺子碾碎。
大家要记住蛋挞皮要提前解冻，但不能太软，不然不容易脱模。蛋挞中倒入少量香蕉酱，切记不要加太多，然后将蛋挞捏至两边。
挤压，慢慢脱模，放在不粘烤盘上。一定要慢慢来，不然就坏了。香蕉泥不能太多，不然会流出来。
鸡蛋打散，刷在蛋挞上，撒上一些黑芝麻。也可以撒杏仁片。如果你喜欢颜色更漂亮，可以直接用蛋黄液，刷一层薄薄的。烤箱预热180℃，放在烤箱中间烤18分钟左右。
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