板栗可以蒸熟吃。这种食物有很多种吃法，最常见的是糖炒栗子。做栗子的时候要看个人的具体口味，因为这种食物比较干，所以孩子和老人要少吃。
板栗无论是蒸还是煮都有很好的营养价值。板栗富含脂肪酸和矿物质，可治疗高血压、动脉硬化、骨质疏松等。是抗衰老、延年益寿的好产品。
板栗富含核黄素，可治疗儿童口疮。这种成分对成人口疮和口疮有一定的作用。
栗子是老年人的好食物。这种食物富含维生素C，可以维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的正常功能，有助于预防骨质疏松。是老年人理想的保健水果。
板栗含有大量的碳水化合物，能给人提供更多的热能，帮助人体新陈代谢，具有益气健脾的功效。
栗子对于肾虚也有一定的好处。古代有医学家认为，栗子是“肾之果，肾脏病宜食”。
板栗营养价值高，但不建议减肥的人食用。
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