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吃绿豆禁忌 绿豆汤好喝但别贪嘴 这些禁忌要记牢!

绿豆汤凉掉了夏天的热气,夏天来一碗,瞬间变得清凉。喝的不对,就毁了。很难降温,很难伤身体。记住这些禁忌!

不用铁锅煮绿豆汤

绿豆的活性成分大部分在表皮。如果用铁锅煮,类黄酮和金属离子会反应形成颜色较深的络合物,煮出来的绿豆汤会变黑,吃了会引起肠胃不适。如果家里有砂锅,那是煮绿豆汤最好的方法!

煮绿豆汤不要加食用碱

富含绿豆的维生素B是解暑特性的重要组成部分,能有效补偿出汗时的营养损失。虽然加碱可以很快使汤变稠,但是会破坏维生素B和类黄酮的抗氧化成分,所以煮绿豆汤不要加碱。如果你想让豆汤变稠,你可以加入一些燕麦片或糯米来煮。

不要每天喝绿豆汤

绿豆汤不宜天天喝。成年人每周要喝2-3次,每次最好喝一碗。绿豆中大分子蛋白质多,肠胃消化功能差的朋友很难在短时间内消化绿豆蛋白。过量使用容易引起消化不良甚至腹泻。此外,胃肠功能弱的儿童也应适当减少进食。

你不能喝绿豆汤

绿豆性寒,空腹饮会对脾胃造成伤害,尤其是四肢冰冷、腰腿冷痛的寒体质朋友,如果空腹饮会加重症状,引起腹泻甚至慢性胃炎等消化系统疾病。

绿豆汤不要喝太多

绿豆含有低聚糖,会引起肠胃胀气,损害脾胃,尤其是女性朋友。过量饮酒还会引起腹胀、痛经等问题。

吃中药要小心

绿豆本身就是中药。如果你患有外感风热、暑热侵袭等热病,服用中药时适当饮用绿豆水,可以加速病情的改善。如果胃弱,四肢无力,感冒腹泻,就要禁食绿豆,否则不仅会降低疗效,还会加重病情。所以吃中药的时候能不能喝绿豆水,要根据病情决定。

另外,这些人喝绿豆水一定要小心...

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