菠萝要用盐水浸泡，因为盐会抑制菠萝蛋白酶的活性。
所以我们在吃新鲜菠萝的时候，最好是用盐水浸泡一段时间，这样可以抑制菠萝蛋白酶对我们口腔黏膜和嘴唇的刺激，同时会觉得菠萝更甜。
多杀菌素是一种蛋白酶，可以分解蛋白质。少量食用可以刺激食欲，但过量食用对人体有害，会引起肠胃疾病。所以，要适量食用。
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