在种类繁多的茶类品种之中,要说小白闻名、老茶客必玩的,非岩骨花香的武夷正岩莫属。
然而在岩茶江湖中,除了大红袍、水仙、肉桂等当家正岩品种之外,还有一些同样拥有独特香与韵的正岩小品种不被众人所知。
正岩小品种究竟是什么样的茶?
在武夷山的山场之中,正岩小品种往往种植面积小,难以量产。同时,制作工艺难以驾驭,品种特征难以很好体现,让小品种茶的制作成为了一件费心费力又难以讨好的差事。
因此,出自正岩山场、工艺道法正宗、名家名师手制的小品种并不多见。
那么,如何才能体验到这些小众而少量的正岩小品种?
茶语网邀请了丽江的解方、西安的三戒、宜兴的凡尘清心、武汉的谭泽荣、揭阳的茶虫Yikuan、大连的孔文佳、广州的盏叶禅思、重庆的沙盈这8位茶事大玩家,分别举办了8场小品种正岩茶套装“百花名”主题茶会。
这次的“百花名”套装中包含了黄观音、小红袍、佛手、黄玫瑰、金牡丹、金凤凰六款小品种正岩茶,它们是真正的物稀为贵,种植面积小而量稀;它们口感风格与当家正岩品种不同,却能让你感受到不同的正岩风味。
在具有特色的茶空间之中品饮,让你更深刻感受到茶的口感特点
大玩家不仅注重好茶的分享,同时能联系与茶相关内容,创造出新的玩法。为了更好地体验小品种的特色之处,他们在引荐熟悉茶类的老茶鬼与你一同品鉴的同时,还寻求与茶性相通的特色茶空间,并通过茶空间或优雅、或清幽的特点,让身处其中的你更容易感受到茶的风格特色。
如@解方推荐了云山美地连锁客栈的丽江云歌店,联合其掌柜@止昔做主泡,在店中茶空间举办的茶会。由于茶空间环境清雅、静谧如林,在品鉴之时,竟比平日更容易感受到茶的植物香气和神幽喉韵。
环境清幽的云歌店
除了茶空间自身的特色之外,精致的内部环境布置细节也让人更容易感受到茶的风格特征——由书柜及书本身营造出的降噪、隔断,层层叠叠的插花绿植营造出的景深,让人在幽静清净之余,也更深刻地感受到茶的内敛醇厚、口感均衡等特点。
云歌店的茶空间
沐心茶室
@沙盈“羽默茶荟”茶空间中繁盛绿植
在这些各具特色茶空间的小品种茶会之中,你可以抛开对以往岩茶的所有感触。小品种带给你的不仅仅是极具个性的正岩风味口感,更是在杯盏之中感受茶汤魅力而得到的极大乐趣。
结尾彩蛋,下期茶事大玩家评鉴会来袭
这一轮茶事大玩家参与的6款小品种正岩茶“百花名”系列主题茶会已经完美收官。下一轮主题茶会同样有6款优质茶品等你来领!
我们优选了6款来自不同制茶大师的优质岩茶,想让你一次性感受到大师制茶技艺的不同风格体验。
郑国出品的天心村状元茶系列——陈志强监制的状元肉桂、应魁寿监制的状元水仙
陈志强监制的状元肉桂
应魁寿监制的状元水仙
孝文家的金奖肉桂、金奖水仙
金奖肉桂
金奖水仙
应魁寿监制三仰峰雀舌
陈德华手制特级雀舌
一次过从中喝到的味道,是来自多位不同大师的制茶手艺。还不动心?
什么是“茶事大玩家”
茶语网作为当代茶文化的推广者,我们认为茶事活动(茶会)一直是传播茶文化的美好媒介。我们接触过不少将茶会玩出新花样的玩家,他们对茶、对茶事都有着自己独到的见解:
1.他们在玩茶之时,注重茶的品饮普及分享。
2.他们能够联系与茶相关的一切,提出茶会新的创意和玩法。
3.他们是天生的玩茶者,老茶鬼与他们一起能玩出茶的新意,茶小白与他们一起能对茶产生品饮兴趣。
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