雨落南洋 妈妈做的胡椒咸菜猪肚汤

很多年轻人不喜欢吃粥，但其实吃粥是一种很好的养生方式。有些地区，有每天喝粥的习惯。粥在人的胃里很容易消化，尤其是生病或者肠胃不好的时候。另外，几乎所有的谷物都可以煮成粥，非常方便。那么粥里应该放多少水呢？

一般来说，煮粥主要使用三种炊具，即普通锅或炊具、电饭锅和电压力锅。这三种厨具煮粥的效果差别不大，不用过多考虑使用的厨具会影响粥的质量，也不用考虑不同的厨具放入的水不同。

粥分两种:煮饭和生米。在广东潮汕地区，他们有每天喝粥的传统，但他们喝的粥与一些地区有很大不同。他们不煮饭，只是煮了用水吃。在一些地区，他们会煮饭，甚至煮饭。

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正常比例，口感恰到好处

一般煮粥，正常的米水比推荐1:8，也就是一杯米八杯水的比例。这样比例煮出来的粥味道刚刚好，不会粘腻，不会稀。所以粥里按这个比例加水加米就好了。

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略薄，容易进入

如果想把粥煮得稀一点，可以用1:10的米水比。这样比例煮出来的粥会比较稀，比较适合喜欢粥不喜欢粥的人或者刚拔完牙的朋友。一般来说，稀饭更容易进口。

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稍微厚一点，容易饱

如果想煮粥更稠，可以遵循1:5的米水比。浓粥一般比较容易吃饱。很多父母会给孩子煮一些浓稠的粥作为主食，尤其是对于一些刚刚学会磨牙的宝宝。当然，有些老人也可以选择粥作为主食，因为他们的牙齿不好。

另外，煮粥的时候，注意慢煮，因为太热的话，很容易烫到锅底。煮粥的时候，把火调小一点慢慢煮，然后偶尔适当搅拌一下粥。如果不搅拌，很有可能会糊，尤其是用一些普通的锅煮粥的时候。