不只猪肉降价了 鸡鸭降价明显

国家统计局四川调查组11月12日公布的数据显示，10月份我省猪肉价格上涨117.5%。从今年5月份开始，猪肉价格就一直在“涨”，很多网友甚至笑了，“今年放弃香肠和腊肉吧！”然而，11月19日，《天府早报》记者走访了成都多家超市和菜市场，发现猪肉价格正在下跌。“今天里脊肉30块一斤，昨天还便宜。今天它已经涨了两美元。”

成华区东升农贸市场的一位猪肉摊主坦言，“虽然这几天价格不稳定，但总体来说还是下跌了。”值得一提的是，鸡鸭价格也有所下降。在成渝互通附近的一家大型超市，最便宜的全鸭12.9元一斤，鲜三黄鸡18.9元一斤。

价格每天都在上涨和下跌。前几天我把一斤排骨从38元卖到了30元

“乍一看，你是个经常来买肉的熟人。今天，你可以选择一磅排骨和30元。”成都东升农贸市场的一个猪肉摊老板跟一个买家开玩笑说:“如果不是熟人，一斤卖35块。”她说:“我前几天要卖一磅38元。”另外，当天里脊肉和里脊肉一般价格30元一斤，夹肉28元一斤。

记者随后咨询了几个摊位，发现猪肉价格确实普遍下降。“五花肉猪脚都是30元一斤，两刀29元一斤。”另一个摊位的老板说:“今天涨了一两元。昨天28元能买一斤瘦肉。”她透露，“这几天就是这样。价格不是很稳定。一天一价，猪肉少了，价格又会涨。”不过她也说，“这几天猪肉价格确实下降了好几块钱一斤。”

为什么现在还有猪脚排骨卖256元一斤？猪肉摊老板坦言，“我们卖新鲜猪肉，有的卖冻肉，冻肉肯定比新鲜猪肉便宜。”后来，天府早报记者去了成渝互通附近的一家大型超市。这里的猪肉价格一般和菜市场差不多，但是一些品牌的生态猪肉价格还是挺高的。排骨猪蹄价格每斤40多元，瘦肉高达每斤49.8元。

菜市场的鸡鸭每斤下降了一两元。超市里最便宜的鸭肉每斤12.9元

猪肉价格正在下跌。鸡鸭牛肉的价格是波动的吗？农贸市场的一个牛肉摊老板说:“牛肉的价格基本没有上涨，所以现在没有降价。一磅牛肉背柳55元，一磅夹肉52元，一磅牛腩45元，价格和以前差不多。”然而，在超市里，牛肉的价格比以前更不一样了。最便宜的排骨牛肉和冷鲜牛霖肉只要39.8元一磅，而另一家品牌牛肉店的价格更高。“牛蒡的价格是最贵的。55元一磅的时候，现在是49.8元一磅。”为什么同样是牛肉，价格差距很大？一个正在逛超市的爷爷压低声音说:“有的是冻肉，肯定便宜，新鲜的贵多了。”

相比牛肉，鸡肉和鸭肉的衰落更明显。“黑鸡和母鸡都是25元一斤，鸡是17元一斤。”农贸市场上一个专门卖鸡肉和鸭肉的街头小贩告诉记者，“与前期相比，每斤下降了一两元。”为了降价的原因，她笑着说:“猪肉在跌。”

相比菜市场的鸡肉和鸭肉，超市的鸡肉和鸭肉降价更明显，最便宜的鸭和鸡分别是12.9元和13.9元。而且一个多月前，这里最便宜的鸡鸭标价16.7元一斤。“二三十块钱买半只鸭子，吃点青椒葱，加豆沙炒一下鸭子，再倒半瓶啤酒炖一点。红烧啤酒鸭可以上桌，很舒服。”一个正在挑选小鸭子的男人说。

此外，超市里的鸭排骨和鸡腿价格一如既往的便宜，分别是7.9金苑和8.98金苑。“毕竟现在猪肉的价格是有的。这几个月来，我们家吃鸡鸭肉比去年多得多。”80后的刘女士告诉记者，“我去超市一般不会买最便宜的鸡鸭。毕竟鸡鸭的生长周期比较短，对激素还是有点担心的。”她透露“20多块钱的鸡鸭最好炖，肉质比较紧实。一半四五十块，一家四口能吃两顿，好吃又便宜。”

降价原因

生猪价格下跌，猪肉进口大幅增加

事实上，不仅是成都，全国各地的猪肉价格都大幅下跌。根据农业和农村事务部的监测数据，自11月以来，中国16个省市的猪肉价格指数连续两周逐月下降。

“近期猪肉价格下跌，主要是因为目前全国肉类供应普遍有保障，生猪价格下跌带动猪肉价格下跌。”中国农业科学院农业信息研究所副研究员朱增勇说。根据农业和农村事务部的监测数据，11月第二周，生猪和猪肉价格分别为36.04元/公斤和56.69元/公斤，分别比上个月下降5.6%和3.4%。从不同的省市来看，天津、山西、辽宁、吉林、黑龙江、安徽、福建、山东、四川、重庆的猪肉价格在两周内下降了5%以上。

猪肉价格大幅下跌，另一个重要因素是猪肉进口的大幅增加。根据海关总署公布的数据，今年前三季度，全国进口猪肉132.57万吨，同比增长43.6%。从西班牙、德国、加拿大、巴西和美国的进口分别为24.71万吨、22.16万吨、17.15万吨、14.44万吨和13.94万吨，分别占进口总额的70%，分别增长42.5%、27.6%、38.2%、32.8%和73.3%

此外，2019年中国猪肉市场允许进口商的名单继续增加。新增9家意大利猪肉企业符合中国冷冻猪肉产品要求，8月20日开始进入中国。阿根廷与中国签订了双向猪肉进出口协议，10月开始向中国出口猪肉。此外，俄罗斯等国也希望开放中国猪肉市场，未来中国猪肉进口来源将更加多样化。

朱增勇预测，年底前全国生猪产能将止跌回升，母猪产能将继续回升。年前，冷冻猪肉将投入更多的努力。国内家禽和其他替代肉类供应充足，进口明显增加。虽然猪肉供应普遍紧张，但年底前生猪价格仍将上涨空，但总体保持稳定。

“黑鸡和母鸡都是25元一斤，鸡是17元一斤。”农贸市场上一个专门卖鸡肉和鸭肉的街头小贩告诉记者，“与前期相比，每斤下降了一两元。”

“牛肉价格基本没有上涨，所以现在没有降价，价格和以前差不多。”最便宜的鸭肉12.9元一斤，鸡肉13.9元一斤。而且一个多月前，这里最便宜的鸡鸭标价16.7元一斤。“牛蒡价格最贵的时候，55元一磅，现在49.8元一磅。”