俗话说，人是铁，饭是钢。他们不吃饭的时候，饿了就慌。人们以食物为重，但人们必须小心。面食是中国人必不可少的食物，但近年来，食品质量安全问题日益突出，人们在购买面粉时也非常谨慎。
影响面粉安全性的因素很多。比如小麦加工过程中，由于原料清洗不干净或机械磨损，磁性金属杂质混入成品中。这些微小的金属杂质会对人体造成伤害，影响健康。因此，随着科学技术的发展，现在很多面粉加工厂和质检机构都使用磁性金属分析仪来检测面粉样品中磁性金属物质的含量。
磁性金属测试仪是根据最新国家标准GB/T 5509—2008《粮油检验及粉末磁性金属测定》研制的专用仪器。它的操作也很简单，只需将刷在每个滴板上的磁性金属物体直接放入称重纸上，小心地将称重纸放在吸力大于12kg的方形磁铁上即可。此时，用手左右前后稍微移动称重纸。如果有磁性金属物体，它会用手移动，然后用吸耳球轻轻吹掉纸上的粉粒，直到粉粒全部吹掉。最后，留在纸上的都是磁性金属，而不是一粒粉末。用天平称量磁性金属可以准确称量被测样品中的磁性金属。
最后，如果面粉中磁性金属的含量高于0.003 g/kg，那么面粉就是有毒面粉，不适合食用。据了解，托普云农磁性金属分析仪可以检测面粉中磁性金属的含量，也可以检测小麦粉、米粉、糯米粉、玉米粉以及各种谷物营养粉等商品粉状谷物。适用于质检、面粉(及各种粮食粉)加工、粮食储运、购销、科研等需要测量面粉中磁性金属含量的部门。
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