【生蚝怎么开壳】牡蛎和牡蛎明明长得一样，到底有什么区别？读完了知识

牡蛎和牡蛎明明长得一样，到底有什么区别？知识都看了。大家好，我是主厨姜一柱。今天又到了和大家分享食物的时候了。准备好了吗？

到了春河交接的时候，气候开始变暖了。对喜欢烧烤的朋友来说，这个时候可以出动！烧烤是夏天最受欢迎的食物。户外吹冷风，吃串串喝啤酒，别提有多开心了。那么，除了烤串，我相信这个赛季的牡蛎大家都不陌生。

牡蛎让我想起海边的牡蛎，这两种海鲜明明长得差不多，到底有什么区别？喜欢吃牡蛎的朋友，快跟着我学习吧！好吧，不要多说话。接下来，我将直接与大家分享干货。

牡蛎和牡蛎的具体差异

NO.1身高不同

在分享牡蛎和牡蛎的区别之前，我先告诉你牡蛎是什么。牡蛎是什么？牡蛎和牡蛎其实是海鲜产品，对海边人来说应该不陌生。但是对不懂行的朋友，如果稍微不注意的话，可能选错了。(莎士比亚)。

牡蛎其实是牡蛎的一种。例如猪肉分为五花肉、猪后腿、猪前腿、里脊等多种肉类。牡蛎是牡蛎的一部分。生蚝的生长一般在2 ~ 3年内约有30多个品种。牡蛎生长周期短，品种多。所以身高会比牡蛎的身高小一点。

牡蛎的壳大而隆起，但牡蛎的壳又小又平。所以牡蛎比牡蛎高。两者比较，就能很好地区分！

NO.2营养价值不同

我们都知道牡蛎被称为“海底牛奶”，其中的蛋白质含量比较高。由于生长周期比较长，洞里的肉质多一些。好一点的牡蛎可以有一斤左右，但是牡蛎的重要性比较小。牡蛎中的新元素含量比较丰富，南方称牡蛎为牡蛎。在北方，牡蛎被称为牡蛎。

NO.3价格不同

牡蛎的生长周期比较长，一般在2 ~ 3年左右。个子高，一般卖一个。一斤都是一斤左右，牡蛎的生长周期比较短，一斤只有十几块钱左右。这次你知道牡蛎和牡蛎的具体区别吧？

如何选择新鲜感

不管是生蚝还是牡蛎，都有他们的定位人群。因为口感比较新鲜，所以深受大家的喜欢。挑选这两种海鲜时，我们可以问一下它的味道。新鲜的生蚝有独特的海鲜味，如果闻起来有其他异味，就说明这样的生蚝就不新鲜啦。

看重量。刚打捞出来的生蚝里面有80%的水分重量比较重。如果有些生蚝掂起来重量较轻，而且没啥水分了。说明这样的生蚝放置时间已经过长了。即使再便宜也不要买哦。

生蚝最好吃的做法就是上锅蒸着吃啦！为啥饭店里做出来的蒜蓉粉丝生蚝那么好吃呢？喜欢吃这道菜不会做的朋友直接跟着我往下看吧！

——蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法——

准备食材:生蚝、粉丝、大蒜、生抽、白糖、精盐、食用油。

1.首先准备新鲜的生蚝10只，放在清水中，洗净。然后用干净的牙刷在上面撒点少许的精盐，使劲的给它刷洗两分钟。把表面的海沙清洗出来。

2.清洗好后放入开水锅中蒸五分钟，五分钟后更容易开壳。粉丝一小把放在冷水中给它浸泡五分钟。大蒜一头拍散切末，炒锅烧热放入食用油，有然后把准备好的一半蒜末放进去炒香。然后再放入剩余的一半蒜末。用大火炒出香味盛出备用。

3.往蒜末里面加入少许的生抽、精盐、白糖、蚝油调味。生蚝蒸好之后在上面摆上了少许的粉丝，然后再浇上一层蒜蓉。盖上盖子开水上锅蒸四分钟就可以啦。

4.蒸好的生蚝在上面撒上少许的葱花，然后再淋入一勺热油。就可以吃啦。用这个方法做出来的蒜蓉粉丝蒸生蚝，营养美味又解馋。喜欢的朋友可以试一试。

好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还知道生蚝和牡蛎有啥区别吗？欢迎评论区分享给我们。喜欢本文章，记得收藏加转发。咱们下期见。