【吃梭鱼的禁忌】青岛开春“第一线”来了。151斤的吃法多种多样。网民：一次能钓100斤

春天到了，自然界的一切都显得生机勃勃。青岛这几天钓鱼爱好者可以说是“落不挠”，可以随意收获整个鱼钩。在社交平台上，可以看到青岛栈桥、五四广场等沿海地区堆积着大量钓鱼爱好者。在清澈的海水中，可以看到开始春天的“第一线”的梭鱼群在水中徘徊，鱼钩直接卡在鱼钩上，可以说是“钓鱼的乐趣，看到的乐趣”。甚至在“渔民”现场也有销售，15元一斤，随便挑，抓得太多吃不完，就图个乐子吧。(莎士比亚，温斯顿，渔夫，渔夫，渔夫，渔夫，渔夫)

作为工薪族，当然没有机会去海边钓鱼，但这几天在青岛街头市场可以看到梭子鱼的样子。身高一般在1~2斤左右，售价也在15~17元之间。梭鱼并不是太稀罕的海鲜。全年都能看到，但想吃它的东西非常定性和季节性，从立春到惊蛰仅限10多天，捕捞时间很短，以后随着气温的升高，海上漂浮的生物越来越多，其肉质也逐渐有“腥味、柴油味”。

凯灵牛一般生长在海河十字路口。以水中泥土中的微生物为食。每年春天3、4月在河口附近产卵，幼鱼经常和潮水一起在河口生存，成为港口主要的养鱼大象之一。冬天的梭鱼经历了休眠，狗灵素还没有开始进食，体内杂质少，肉质厚实，味道纯正，没有腥味，被称为开春“第一线”。

老街广场(Old Street Fang)有句话：“我宁愿抛弃女子腿，也不抛弃梭子嘴。”它的生命力很旺盛，即使市面上的水状态也会暴跳如雷。开春各种生海鲜少，梭鱼是市场上最畅销的材料，一斤只有十几块钱。不要买死的，看着活蹦乱跳的，眼球饱满，角膜透明，鱼的光泽鲜艳清爽，直接上诱饵就行了！

新鲜的梭鱼根据家庭数量选择大小，一般1-2斤最受欢迎。称重后，小贩都将“免费”清理干净。回家洗干净的话，请到锅里来。

红烧鲻鱼方法：调节水分，抹调料酒，抹一层盐，在锅里放油，加热，把鲻鱼放入锅里，两面煎黄，装上备用，锅里留油，放葱、姜、大蒜、小火，炒一下香，再放三碗清水，再放一匙盐。

当然吃了红烧，蒸的口感也很好！主要是姜切片、切梭鱼、锅加热后放油、放葱、关灯、往锅里放鱼，慢慢炒。下面炸成黄色的时候，轻轻地翻转鱼，继续炸，另一面也炸成黄色的时候，放入清水，放入姜、蒜、葱

"过去人们不吃的东西。"虽然它被称为“开春第一线”。但是在老年人眼里，还不是好的海鲜美品。春天，除了梭鱼，刚登陆的牡蛎虾、八代虾、虾号也同样受欢迎。由于海洋资源减少，此后三种市场价格比较贵，尤其是以前不引人注目的“虾号”皮虾被卖到60 ~ 60。(*注：注：注：注：注：注：注：注：注：注：注。)

梭鱼只要十几斤，相对来说价格便宜一点也不算。过去两年海鲜价格不断上涨，像“石头鱼”那么重的牡蛎近10元3斤，现在几乎涨到了7元1斤，以前不起眼的海鲜越来越贵，普通人能买到的便宜货越来越少。