【生蚝怎么开壳】生蚝营养新鲜，但不易清洗。分两种小费，让家里喜欢做牡蛎

生蚝营养新鲜，但不易清洗。分两种小费，让你喜欢在家里做牡蛎。

牡蛎一般在5月份开始放养，一般可以养殖6个月左右吃，喜欢吃的人要快点。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视剧)，食物)4月的牡蛎仍然很肥，价格也很漂亮，2美元51个，今天有点奢侈，但与酒店价格相比，非常经济。牡蛎是牡蛎的别名，肉质细腻，味道新鲜，一般习惯在食堂吃或者去烧烤店吃，其实在家做很方便，味道也像酒店一样新鲜。

今天买了12个，蒸了大盘，几分钟就能吃到嘴，比去外面餐厅便宜多了，我辛苦工作了半天也没有白费。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，食物)喜欢吃很多牡蛎，喜欢洗牡蛎的人不多。特别是撬开牡蛎是技术上的事，所以不掌握技巧是不容易的。现在告诉你撬开牡蛎的诀窍。首先，请用沸水加热。不要花太长时间。二是找把刀从侧面撬开。这样比较容易。扭结时凹凸的面在下面，比较平坦的面在上面，扭结后扔掉上面的壳即可。

喜欢吃牡蛎的人都喜欢它的新鲜营养，高蛋白低脂肪，吃法也多种多样。蒸、炒、炸、烤等各种方法都有不同的新鲜，总之非常新鲜和好吃。但是牡蛎凹凸不平的表面真的不好洗。直接用刷子擦是不干净的。但是现在，我尝试了在水里放盐和白醋一起浸泡5分钟的有效方法，这样处理的牡蛎刷子洗后变得干净了。好了，现在来看看我好吃的牡蛎是怎么做的。

[红烧牡蛎]

所需材料：

新鲜牡蛎12个，大蒜2个，香葱2个，大米2个，生菜1勺，牡蛎油1勺，糖1勺，食用油适量。

具体方法：

1.用放盐和醋的水浸泡5分钟左右，用刷子洗净，然后用清水冲洗两次即可。

2.大蒜可以去皮，用炊具做大蒜，还可以用手做蒜泥。

3.往锅里放油，加热到50%，放一半大蒜，将中间的火炒成金黄色即可。

4.将炒好的黄金大蒜放入剩下的大蒜中，加入生草、蚝油和糖，搅拌均匀。食堂一样的金银大蒜完成了。

5.剥皮前请先用开水加热。时间不能太长。用小刀沿着牡蛎的侧面插入，容易扭曲，凹凸不平的面要在下面。比较平坦的一面在上面。

6.打开壳后再漂洗两次，放在盘子里，用小勺做的大蒜铺在牡蛎上，蒸蒸笼、蒸笼、水蒸3分钟，再焖1分钟即可。

7.在蒸好的生蚝上放洋葱和米梅，烧点热油，撒点香，就完成了。(大卫亚设)。

说实话，这大盘大蒜牡蛎实在太香了，太有吸引力了。口感柔软可口，一点也不比外面餐厅的茶差。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，诚实名言)你喜欢新鲜营养的牡蛎吗？你喜欢这样蒸着吃吗？其实生活的方法很简单，只是初期修饰要用一些小方法。一个人都不难，动手能力很好。(伯纳德肖，生活) (生活)还有，在家做比出去吃实在太多了，所以值得。好了，今天的蒜茸蒸牡蛎就分享到这里吧。现在的牡蛎长胖了。大家快点吃吧。(大卫亚设)。

谢谢你的阅读。我是厨师。如果您有更好的意见，请在下面的评论区留言。你的意见是我前进的动力。(大卫亚设，《Northern Exposure》(美国电视剧)，读者)关注小厨师，每天分享美味健康的食物配方，如果有兴趣的话，欢迎称赞、收集、传达、分享。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视)，食物)图文都是本人原创的，严禁处理和剽窃！