怎么挑选扇贝呢 买扇贝如何挑选

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如何挑选扇贝：

1.看外观：优质扇贝外观完整。它们开着的时候，一碰就会合上，但是不能。没反应的一般都是死扇贝，不要买。

2.看颜色：新鲜的扇贝壳呈棕褐色或浅棕褐色，有光泽。鲜扇贝多为灰黄色或淡绿色，无光泽。

3.看肉质：新鲜扇贝有弹性，不黏腻。

4.气味：正常的扇贝有淡淡的腥味。如果有明显的腥臭味或其他异味，可能是劣质扇贝。

扇贝属于软体动物门，扇贝科，是我国重要的贝类品种。扇贝可食部分的主要营养成分是蛋白质，类似于鱼虾。它是一种重要的水产食品，具有食用、药用和滋补作用。扇贝广泛分布于世界所有海域。干贝被称为“扇贝”，是一种珍贵的海鲜。