锦州有哪些特色小吃 辽宁锦州特产 锦州特产及特色美食

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锦州的特色小吃有锦州烧烤、金华烧鸡、锦州什锦小菜、沟帮子水包子、北镇猪蹄、沟帮子熏鸡、土豆豆皮、白家煎饼、烤全牛、伊斯兰烧饼等。

1.锦州烧烤

烧烤是锦州的传统名吃，历史悠久，起源于上世纪80年代初。锦州有独特的烧烤技术，融合了各地海鲜烧烤、肉类烧烤、蔬菜烧烤的特点。而且品种多样，调料丰富。制作出来的烧烤味道纯正，色泽诱人，外形美观，让人吃而不腻。

2.沟帮子熏鸡

狗子熏鸡是辽宁锦州的传统名吃，历史非常悠久。创建于清朝光绪年间，制作工艺非常精细。以公鸡为主要原料，配以豆蔻、砂仁、辣粉等数十种香料制成。老院汤加除了加入20多种香料外，还坚持使用传统白糖熏制烘烤。生产出来的熏鸡色泽鲜艳，味道清香。

3.伊斯兰芝麻饼

伊斯兰烧饼是辽宁金州的一种传统小吃，历史悠久，是义县回族胡创制的。它的制作工艺非常精细。以面粉和大豆油为主要原料，用炸糊法制作烧饼。烧饼色泽金黄，酥脆爽口，成为当地老少皆宜的美食，也是馈赠亲友的佳品。