主题：干锅花菜的制作方法可以从这篇文章中找到详细的介绍。详情如下：
1.五花肉切片，花菜洗净，切成小花，焯一下，捞出备用；将辣椒切成长条，大蒜切片。2.热锅放油冷却，油三成热，放入五花肉，慢慢炸油。3.肉炒好后，加入红干辣椒和蒜片翻炒。4.然后加入花菜和青椒翻炒。5.当花菜边缘微焦时，加入少许酱油、少许糖、适量盐和味精，搅拌均匀出锅。其实菜花可以做成干锅菜花、土豆炒菜花、菜花炒猪肉、菜花炒香肠等等。
土豆焖花菜
1.将菜花切成小花，洗净，然后焯水1分钟。
2.土豆去皮切条，用清水浸泡后沥干水分。
3.锅里烧热油，放入土豆，煎至金黄色。
4.然后放入小米椒，葱蒜翻炒均匀。
5.加入花菜、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、黑胡椒、淀粉、半碗水，搅拌均匀，搅拌均匀。
6.最后大火收汁，撒上葱花，出锅。
花椰菜炒猪肉
1.青红椒切丝，葱、姜、蒜切丝，五花肉切片，菜花切小朵，洗净，焯水1分钟捞出。
2.锅里倒油，葱姜蒜炒香，下五花肉炒香，红油加1勺豆瓣酱炒香。
3.倒入花菜翻炒，加入1勺酱油，翻炒均匀1勺酱油。
4.加入青红椒，翻炒片刻，即可食用。
蔬菜炒香肠
1.将小菜花切段，用淡盐水浸泡十分钟。
2.葱、姜、蒜、小辣椒切段备用。将香肠斜切备用。
3、花菜泡水，半熟。
4.热油，葱，姜，蒜，小辣椒爆锅。加入香肠，小火翻炒，直到香肠出油。
5.加入花菜翻炒两分钟。然后加入半勺生抽，一勺老抽，郫县豆瓣，少许盐。
6.继续翻炒至花菜微焦，然后出锅。
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