羊肉怎么炖好吃又烂没腥味 羊肉怎么炖好吃又烂没腥

主题：羊肉怎么炖好吃又烂没腥味可以从这篇文章中找到详细的介绍。详情如下：

想让羊肉没有腥味，可以用生姜和香料去腥。做羊肉前先将羊肉焯一下是非常重要的。要想做的好吃，就看你放了什么调料了。好吃的羊肉做法有：土豆炖羊肉、干锅炖羊肉、红烧羊肉、洋葱炒羊肉、西红柿炖羊肉、白萝卜炖羊肉等。羊肉营养价值很高，富含维生素B1、B2、B6、铁、锌、硒等营养物质。这里有一些做羊肉的方法。

土豆焖羊肉

1.羊肉切块，1.5cm左右，炒锅烧开水，加一勺料酒，放入羊肉块，水烧开后捞出，控水。

2.土豆去皮洗净，切块。姜、八角、干辣椒准备好。

3.炒锅热油，先炒花椒粒和大料，再炒羊肉片，倒入1汤匙左右酱油。翻炒上色。

4.加水，同时放入葱、姜、花椒，盖上锅盖，煮开后小火炖10分钟。

5.10分钟后加入土豆块，同时加盐。盖上盖子，煮半个小时左右。

6.半个小时后，汤干了，再加点葱花搅拌均匀出锅。

番茄炖羊肉

1.羊肉切成3cm左右的大块，西红柿去皮切块。

2.将羊肉放入沸水中煮三分钟左右，煮出血色，捞出反复洗净备用。

3.锅里放少许油，放入葱、姜、八角桂皮炒香，放入羊肉翻炒。加入料酒、水和盐烧开，转中火煨。

4.待羊肉熟烂后，放入切碎的西红柿，放入胡椒粉，炖至自己喜欢的程度，然后关火煮熟。

羊肉炖白萝卜。

1.羊肉洗净切块，放血用清水浸泡，然后控水晾干。白萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。

2.锅里放油，炒姜片，放羊肉进去，放料酒去腥。

3.加入八角、桂皮、香叶、草果、橘皮。羊肉加适量水，盖上锅盖，烧开，小火炖一个半小时。

4.一个半小时后，倒入白萝卜继续炖，直到汤汁变浓，白萝卜变嫩。