板栗有哪些做法大全 板栗有哪些做法

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栗子的做法有：栗子烧肉、栗子红枣炖鸡、红烧栗子、糖炒栗子、栗子炖饭、栗子炖排骨、水煮栗子、栗子粥、栗子饼等。板栗肉质细腻，香甜可口，营养价值高。它含有多种营养成分，如蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等。被称为干果之王，很受欢迎。下面介绍一下栗子的一些做法吧！

烤栗子

1.栗子用清水洗两遍，然后加点盐和一勺淀粉，泡五分钟，洗干净晾干。

2.在凸出的一面用刀切开，把皮肤切开。再切一刀成十字形的刀，两边多切点，这样做菜的时候嘴会开得更大。

3.将切口面朝上放入锅中，向锅中加入三分之二的热水，盖上盖子，炖五分钟。

4、另起锅，锅中加入一小碗水，再加入适量白糖，煮至大泡。

5.炒栗子一分钟，加水，栗子冲水，盖上盖子煮二十分钟。

6.汁干后，加入一勺食用油，炒一分钟。

栗子红枣炖鸡

1.将去皮的栗子放入碗中备用。

2.将鸡洗净后，放入沸水中煮，煮去里面的血水，将鸡放入碗中备用。

3.烧去汤锅三分之二的水，放入一块姜，水开后放入鸡肉，撇去汤面浮沫。

4.倒入栗子，小火炖80分钟左右。

5.最后10分钟，加入红枣和枸杞。

6.出锅前加入适量盐，搅拌均匀。

红烧栗子

1.将栗子去皮，茭白切丁，茭白加水煮熟，捞起待用。

2.将油烧开，用2汤匙油炒栗子，加入1.5汤匙老抽，加入2汤匙生抽，1汤匙料酒，2茶匙白糖。

3.加清水煮，栗子煮熟沥干汁。

4.栗子汁完全干透后，加入茭白翻炒均匀，即可起锅。