主题：蘑菇可以和什么一起炒可以从这篇文章中找到详细的介绍。详情如下：
香菇可以和：西兰花、青椒、土豆、猪肉、鸡肉、白菜、鸡蛋、苋菜等一起炒。蘑菇是一年四季都能见到的菌类，营养价值很高。蛋白质含量高达30%，每100克鲜蘑菇中维生素C的含量高达206.28毫克。蘑菇中的胡萝卜素可以转化为维生素A，所以蘑菇又被称为“维生素A宝库”。下面介绍一些蘑菇的做法吧！
蘑菇炒西兰花
1.西兰花切块，香菇洗净切块备用。
2.热锅放油，将油倒入洗净的西兰花和香菇中，加入适量盐翻炒。
3.加一点水继续翻炒。收汁后加入少许味精，即可出锅。
蘑菇炒青椒
1.青椒洗净切片备用。
2.将蘑菇用水煮开，倒掉，用冷水冲洗干净，沥干水分，切片备用。
3.锅中倒入少许油，爆香蒜末。
4.先炒青椒，青椒炒1分钟，加盐、酱油、水、豆豉，再炒3分钟。
5.最后倒入香菇，翻炒均匀1分钟左右，出锅。
蘑菇炒猪肉
1.瘦肉切片或切丝，放出来，抽匀，再加入一勺食用油，拌匀十分钟。将小蘑菇撕成两半，洗净。
2.锅里放油，放入瘦肉炒变色。
3.肉炸变色后，加入洗净的香菇。香菇炒的时候会有一些水分出来，所以要大火翻炒。
4.水快干时加入葱花，少许蚝油，少许白糖。
5.在火上收集汁液，装盘。
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