立秋吃什么风俗食物 立秋吃什么东西有什么风俗

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立秋可以吃芋头、西瓜、梨、烤鸭和当地的鸡汤。在南方，蒸芋头和葱头是立秋节气之一，家家户户都会安排吃。芋头，吃起来粉嫩糯糯，柔软细腻，香甜可口，是一种很好的碱性食物，可以煮着吃，也可以当主食吃。立秋这一天会吃西瓜，叫做吃秋。也是一年中最后一次吃西瓜。立秋后，西瓜退出市场，基本上他们不再吃西瓜了。

梨应该在秋天吃。秋天的梨含水量高，味道甜。一般都是用冰糖和银耳做成糖水，解渴润燥。立秋吃梨正合适。梨被称为百果之家，新鲜、香甜、美味、清脆、多汁。

烤鸭最早形成于《烤鸭》。元代御医胡思慧所著《饮膳正要》一书中有“烤鸭”的记载。烤鸭就是“叉烧鸭”，也是最早的一种烤鸭。吃起来又脆又香，肥而不腻。立秋膏腴，红烧肉太肥，而且脂肪过高，而烤鸭脂肪适中，不油不腻。

鸡肉细腻而坚韧。立秋喝节气鸡汤，加一点香菇几个枸杞。煲汤宜选择质地细腻的砂锅。鸡飞后，放入砂锅中，加水和药材，用武火煮沸，再用文火煨2小时。