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鱼丸的做法：
1.准备：香菇、鱼丸、豌豆、玉米粒、香菜等。
2.炒锅放油，放入葱姜爆香。
3.加入鱼丸，略煎。
4.加入蘑菇翻炒。
5.加入适量的水，以免鱼丸。煮沸后加入豌豆和玉米粒，再煮一会儿。
鱼丸介绍：鱼丸又称鱼裹肉，是用鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼绞碎，拌上红薯粉(淀粉)，再裹上猪肉瘦肉或虾肉，是具有沿海特色的小吃之一。而且鱼丸是台湾省福州、闽南、广州、江西抚州等地常做的传统名点，属于粤菜或闽菜。
也叫水球，古代叫鱼丸。因其味道鲜美，可作为小吃配料和汤料，是沿海人民不可缺少的海鲜美味。
湖北嘉鱼传统鱼丸。由于产地草鱼品质好，嘉鱼鱼圈以其色泽洁白、口感细腻、鲜嫩而深受人们喜爱。
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