香菜和什么一起炒好吃 香菜和什么搭配炒好吃

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炒香菜用：鸡蛋、鱼、牛肉、鸡肉、猪肉、腊肉、香肠、鱿鱼、豆腐皮、干香、豆芽、木耳、腐竹等。香菜是一种常用的增味蔬菜，气味芳香。多用作凉菜的调料，或作为热菜、面菜的增味剂。香菜含有维生素C、胡萝卜素、维生素b1和b2。钙、铁、磷、镁、苹果酸钾等营养元素。下面给大家介绍几种香菜的做法。

香菜炒鸡蛋

1.鸡蛋打入碗中，香菜洗净切碎。

2.将鸡蛋搅拌均匀，加入香菜拌匀，加入适量盐拌匀。

3.油锅加热，放入香菜鸡蛋，煎成鸡蛋饼。

4.炒好后加入适量味精搅拌均匀，然后分块食用。

芫荽

1.将葱、姜、蒜洗净，切丝或切片，用于爆炒。里脊肉切丝，欧芹切段备用。

2.锅中倒入少许油，放入葱姜蒜末炒香。

3.放入里脊肉翻炒，放入香菜翻炒两次，加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀出锅即可。

芫荽炒牛肉

1.将牛肉切成厚片，加入淀粉、小苏打、料酒和酱油，腌制20分钟，然后放入水中煮熟备用。

2.准备好洋葱、大蒜、辣椒和欧芹，切好。

3.倒入热油，放入葱、蒜、辣椒、干辣椒、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、糖、盐。生抽，老抽，蚝油，醋，翻炒均匀。

4.加入牛肉翻炒均匀。加入香菜翻炒几下出锅。