文章主旨:香蕉需要放冰箱冷藏吗可从本文找到详细的介绍,详情如下:

香蕉不需要放冰箱冷藏。香蕉属于亚热带水果,对低温适应性差。如果放进冰箱很容易"冻伤",表面产生黑点,质变软烂,出现斑块,影响口感。香蕉贮存温度一般为11-13摄氏度,而冰箱冷藏一般为4-8摄氏度,天热时可以将香蕉放在放在室内阴凉、干燥、通风处保存。

香蕉催熟的方法:

1、熏烟催熟法:这是80年代前采用的传统方法。在密闭的蕉房或缸中,点燃适量不含硫磺的檀香,密闭24小时后通气待熟。该法催熟时,温度较高,湿度低,夏季常青皮熟,哑色,果实失重多,但香味好,适应于自食蕉催熟。

2、乙烯利催熟法:这是国内常用的催熟方法。将乙烯利溶液浸果或喷果,放于催熟房中待熟。乙烯利浓度参照催熟温度、时间及用法等,高温时宜低浓度,催熟时间快的宜稍高浓度,涂果轴或果柄的宜高浓度,通常浸果喷果使用的浓度为500 - 1000ppm。浓度太高,蕉果成熟快,容易脱梳。

3、乙烯气体催熟法:在密闭的催熟房,用乙烯气体进行催熟,乙烯的浓度为200 - 500ppm。乙烯可由碳化钙(乙炔石、电石)加水反应产生,也可由乙烯发生器用乙烯利或酒精产生。用乙烯催熟,可将包装好的蕉果在催熟房中原装催熟,节省人工,这是国外大型催熟房采用的方法。空气中乙烯浓度达到3%左右时易发生爆炸,须注意安全。

1.《香蕉需要放冰箱冷藏吗 香蕉应该放冰箱冷藏吗》援引自互联网,旨在传递更多网络信息知识,仅代表作者本人观点,与本网站无关,侵删请联系页脚下方联系方式。

2.《香蕉需要放冰箱冷藏吗 香蕉应该放冰箱冷藏吗》仅供读者参考,本网站未对该内容进行证实,对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。

3.文章转载时请保留本站内容来源地址,https://www.lu-xu.com/why/2352179.html