主题：番茄酱怎么做可以从这篇文章中找到详细的介绍。详情如下：
番茄酱的做法：
材料：番茄350克、冰糖50克、盐1克、醋少许。
1.将西红柿洗净去蒂，然后在表面划个十字，放入盆中，将开水加到西红柿表面，浸泡1分钟。
2.去掉并撕掉皮，将西红柿切块放入锅中，加入冰糖和少许醋。
3.小火煮20分钟左右，放入料理机中搅拌至细腻。
4.将捣碎的番茄倒回锅里，加盐，煮开搅拌，防止粘锅。
5.煮到西红柿变得粘稠像酱一样。
小贴士：挑选西红柿时，选择粉红色、圆形、表皮有白斑的。椎弓根必须是圆形的，最好是浅青色。谷物是土黄色、红色、沙色和多汁的。避免那些有尖锐，高或有角度的底部。成熟的西红柿都是红色的，摸起来很硬，外观呈多面体，种子破碎时呈绿色或未成熟。这种药虽然毒性低，但长期食用对人体有害。番茄越硬，用的植物激素越多，应该避免。
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