蒜蓉扇贝怎么做 蒜蓉扇贝怎么做法

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蒜蓉干贝的做法：

1.用刷子刷扇贝表面，用刀去掉扇贝的另一半壳，去内脏，洗净沥干水分。

2.将粉丝切成小块，沥干水分。

3.将大蒜放入碗中，加入菜籽油、蚝油、酱油和鸡精，加入辣椒，搅拌均匀成酱。

4.将扇贝放入盘中，铺上粉条，淋上酱汁。

5.锅内放冷水，水开后蒸10分钟，撒上葱花出锅。

蒜蓉干贝是一道很受欢迎的蒸菜，由干贝、粉丝和大蒜制成。这道菜不仅有扇贝好吃，还有吸收了扇贝和大蒜鲜味的无味粉丝。是粤菜中非常美味的一道菜。

扇贝，又称海扇蛤，呈圆盘或圆扇形。顶壳前后有耳，两耳相等或不相等，多数右壳前耳下方有明显的足丝孔和细梳齿。掩模辐射肋或同心薄板雕刻。内收肌疤痕明显，单纯外套疤痕，无水管；内韧带位于壳体顶部下方的三角韧带槽内。