徐州有哪些特色小吃 徐州特产 徐州特色美食与寓意

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徐州的特色小吃有徐州小笼包、锅贴、八脚油条、窝窝头、徐州麻辣汤、窑湾绿豆烤、擀面皮、凉面、御膳粥、丸子汤。

1.徐州麻辣汤

徐州麻辣汤是江苏徐州的传统小吃，已有四千多年的历史。辣汤有秘方。当然不仅仅是辣椒的美味。这个秘方含有十几种香料和中草药。用大骨头、蹄筋、鳗鱼丝和母鸡熬制24小时以上，再加上面筋、黑胡椒、生姜和鸡蛋花等制成的辣汤。看似内容不丰富，却是老汤的精髓。越喝越上瘾。

2.徐州浮华

徐州馒头是江苏徐州的传统小吃，已有2000多年的历史。是一种看似普通却相当独特的面食，让徐州人百吃不厌。馒头柔韧、嫩滑、有嚼劲，既能抑制饥饿感，又能强健牙齿。吃馒头练口腔肌肉，嘴巴好。

3.八股油条

江苏徐州的一种著名小吃——八股油条，是用水油条做成的。八条对折油炸。香脆可口，造型独特。因为有八个空格，所以叫八股。徐州有100多年的历史。有两种：车轮形和椭圆形。因成品色泽金黄，酥脆可口，分布均匀，故称八股油条。2000年被评为“中华名小吃”。