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冰糖是有保质期的。保质期12个月。任何可食用的商品都有保质期。
保存方法:冰糖易吸水受潮,应放在阴凉通风处。
如果发现冰糖被水打湿了,可以用电风扇吹干,或者放在太阳下暴晒,直到变干。
这是由白糖制成的冰块晶体。它是由蔗糖和蛋白质原料配方经复溶、清洗、重结晶制成的大结晶糖。有单晶和多晶体两种,透明或半透明。
因其晶体似冰,故名冰糖,又称“冰粒”。天然冰糖有白色、黄色、浅灰色等颜色。此外,市面上还有各种添加食用色素的彩色冰糖(主要用于出口)。
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