冰粉怎么保持不化水 冰粉怎么才能不化水

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冰粉可以不加水保存在冰箱里。冰粉需要冷藏保存。如果长时间在高温环境下加热或储存，就会变成水。成品冰粉至少需要存放一天，暂时不吃的冰粉最好存放在冰箱里。

冰粉：

有些冰区也叫凉粉，是有名的夏季小吃。原产云南、贵州，传入四川彭山(舞阳)，受到广泛欢迎。寒、甜、嫩、爽、生津、解暑、凉、降火。

作为夏季的美味食品，因其滑爽、通透、鲜嫩、美味、价廉而深受人们的喜爱。其主要原料来自“冰粉树”，学名酸浆，又名珍珠莲、冰粉树。原产秘鲁，主要分布在我国云南、广西等地；贵州、湖南和四川也有栽培，冰粉是一种美味小吃的发源地。