冰粉的原料是什么 冰粉原料是什么

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冰粉原料包括葡萄糖、白砂糖、冰粉籽粉、魔芋粉、海藻提取物等。冰粉，在某些地区也叫凉粉，是著名的夏季小吃，它起源于四川彭山(舞阳)，在四川和重庆广受欢迎。作为夏季的美味食品，因其滑爽、通透、鲜嫩、美味、价廉而受到人们的青睐。

其主要原料来自“冰粉树”，学名酸浆，又名珍珠莲、冰粉树。原产秘鲁，主要分布在我国云南、广西等地；贵州、湖南和四川也有栽培，冰粉是一种美味小吃的发源地。

佐料

冰种60克，纯净水2500毫升，石灰水280克。

适量的果蔬调料和红糖、水。

步骤

1.称出60g冰粉籽，用纱布包好。

将2.2500毫升纯净水倒入桶中。

3.在水中用力揉搓冰粉种子约10分钟。

4.用纱布或滤网再次过滤。

5.将过滤后的石灰水倒入桶中，用力搅拌直至凝固。放入冰箱冷藏一小时。

7.冷藏的冰粉已经成型，全部倒入碗中。

8.把红糖水全部倒出来。

9.根据个人口味加入少许果蔬辅料，即可食用。