冰淇淋还是冰激凌是正确的呢哪个 冰淇淋到底叫做冰激凌还是冰淇凌

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冰淇淋是对的。只是商家做的品牌而已。也就是冰淇淋从属于冰淇淋。冰淇淋是一种冷冻食品，有饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油)、糖等。作为它的主要原料。

它的大多数口味都含糖，但也有一些使用其他甜味剂。有时，除了天然成分，在制作过程中还会加入人工香料或食用色素。混合好的原料会在冷却的同时慢慢搅拌，与空气混合，防止冰晶产生。成品会呈现半固化状态，表面光滑，可以成型，也可以用勺子舀。

冰淇淋是一种体积膨胀的冷冻食品，由饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油)、糖等制成。作为主要原料，并添加适当的食品添加剂，通过混合，杀菌，均质，老化，冷冻和硬化。冰淇淋是一种含有优质蛋白质、高糖、高脂肪的食品，还含有氨基酸、钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等。具有调节生理功能、维持渗透压和pH值的作用。资料显示，按照国际和国家的产品标准，一般来说，牛奶冰淇淋的营养成分是牛奶的2.8~3倍，在人体内的消化率可达95%以上，高于肉类和脂肪。