大头菜怎么做好吃 大头菜怎么做好吃的

主题：大头菜怎么做好吃可以从这篇文章中找到详细的介绍。详情如下：

大头菜的美味方法有：酱烤大头菜、清酱炒大头菜、干酱炒大头菜、腌制大头菜、肉烤大头菜、凉拌大头菜、大头菜炒虾仁等等。大头菜是一种常见的蔬菜，含有大量的维生素A、维生素B、维生素C、叶酸、维生素K、钙、硫代葡萄糖苷等营养成分。大头菜吃起来酥脆可口，香甜可口，很受欢迎。这里有一些制作大头菜的方法。

腌制的步骤如下：

1.准备一个大头菜，剥去外面的老皮，切成丝。

2.切几片姜，准备几个红辣椒，然后用盐腌一片，拌匀。

3.找一个干净无油无水的玻璃瓶，直接把菜放进去。

4.然后倒白醋，不要大头菜。

5.然后盖紧瓶盖，放在阴凉处十五天左右，就可以捞出来吃了。

用萝卜煮肉的步骤：

1.将五花肉煮熟，去血水，捞起麻将切半的大肉，蒜和姜切片，干辣椒切段，八角和糖准备好。芜菁切丝，加一勺盐，把肉抓一会儿，腌十分钟，把盐冲干净，沥干。

2.锅中倒入少许油，放入八角、蒜、姜、干辣椒，加糖翻炒，小火。当糖变色后，倒入肉继续翻炒。肉炸到油有点焦的时候加水。盖上锅盖焖10分钟就好了。

3.将大头菜倒入其中，一起翻炒至大头菜微微变色。

4.盖上锅盖焖5分钟，放点咸鸡精，收汁。几乎可以出锅了。

用调味汁烘烤大头菜的步骤：

1.大头菜洗净，切块，放入高压锅压3分钟。

2、热锅冷油，加入大头菜、酱油、糖翻炒均匀。

3.加水大火10分钟。最后加入盐和鸡精。翻炒均匀后出锅。