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如何炒饭：
材料：鸡蛋、洋葱、胡萝卜、香肠、青椒、红椒和500克大米。辅料：食用油10ml，料酒3ml，盐3g。
将油倒入锅中，用蛋液翻炒。
锅里放油，放入洋葱、胡萝卜、香肠、青椒、红椒和料酒，料酒后翻炒。
炒饭，加入煎蛋和盐，大火翻炒1分钟，出锅。
成品。
烹饪技巧：
1.鸡蛋加一点盐，更入味；
2.蛋液倒入剩菜中搅拌，要把米粒全部搅拌出来；
3、炒的时候，炒一会儿，让香味炒出来；
4.加入小葱不仅能去除鸡蛋的腥味，还能增香减腻；
5.最好在不粘锅里操作。
炒饭是一种常见的食物，由煮熟的米饭、一些菜和鸡蛋炒制而成。炒饭分很多种类，比如扬州炒饭、香肠炒饭、番茄炒饭、咖喱炒饭、培根炒饭等。在世界各地都有独特的风格。普通大众视炒饭为早餐或晚餐，因为它制作简单，耗时少，很受大众欢迎。
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