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属于包子淀粉食品。包子是一种古老的传统面食，它是用面包包裹馅料制成的。它的主要成分是面粉和馅料，它起源于四川。传说它是三国时期(1800多年前)蜀汉的诸葛亮发明的。由面粉发酵而成，大小根据馅料的大小而异。最小的可以叫小笼包，其次是中的和大的。常用的馅料有猪肉、羊肉、牛肉、酸菜、粉条、香菇、豆瓣酱等。
“包子”一词最早出现在宋代，在此之前主要称为“馒头”。是诸葛亮求孟获的时候发明的。其形状为人头，后随着历史的发展演变，逐渐变为禽肉馅。但中国人吃馒头的历史至少可以追溯到战国时期，当时叫“馒头”。
三国时期，馒头有了自己的正式名称，叫做“蛮头”。明代郎英在《七修类稿》中写道：“馒头本名蛮头，诸葛郑孟获点饼肉为祭，名曰‘蛮头’。今天，它是一个馒头。”宋代出现“馒头”名称后，“馒头”名称一直并行。直到清代，“小笼包”和“小笼包”的称谓才逐渐分化。但吴语区等地仍保留古名，称有馅者为“馒头”，如“油炸馒头”、“蟹粉馒头”等。
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