芒种习俗青梅酒 芒种青梅酒做法

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青梅酒的做法如下：1。锅中烧开水，加入一勺盐，倒入洗净的青梅，5秒左右捞出沥干。2.将沥干水分的青梅放入瓶中，加入冰糖和白酒。3.封瓶后要保存几天才能饮用。梅花原产中国，是我国亚热带特产水果。在我国广东、福建、浙江等地广泛种植，后传入日本和东南亚。它的主要李子产地是中国和日本。

2.练习：

1.准备好原料，一些未熟的青梅(太熟的青梅不适合做青梅酒)，适量白酒(38度左右)，适量冰糖(酒：青梅：冰糖约为1: 1: 0.7)。

2.将青梅洗净后，放入烧杯中。

3.倒入白酒浸没青梅，高出约3 ~ 5cm。

4.食用前盖好，密封，浸泡1个月。

练习3:

1.青梅买回来后，用清水洗净(去掉果基，擦掉表皮的黑色色斑)。

2.用干净无油无味的锅，把水烧开，把青梅倒进去，马上倒出来(动作要快，不然就成熟梅了)。用冷水冲洗一会儿(太凉了)。

3.青梅经过水洗后，用圆竹帘装置的阳台晾晒水分；将广口玻璃瓶清洗干净，擦干，用少许白酒消毒。

4.将青梅放入瓶中，放入一层梅子和糖，慢慢注入白酒(不要用力过猛)，加至八九分满，盖上瓶盖，置于阴凉处。

5.剩下的事情就是等待。一到三个月就可以喝青梅酒了。