大量储存白菜方法 大量储存白菜的方法

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大量储存白菜方法：

1.地窖贮藏：将地窖中的大白菜根部朝下，在大白菜上面铺上一层草席，用土填满后掩埋。埋一小捆高粱秆，保持与外界通风。

2.通风储藏：将大白菜的枯叶、黄叶去掉，将大白菜的根部朝南放在阳光下暴晒3-4天，中间将大白菜翻几下，取一个大一点的纸箱，在纸箱上挖几个直径约3cm的大洞，然后将大白菜干放进去，将纸箱放在阴凉通风处。

大白菜：

大白菜是原产于中国的一种蔬菜，又名大白菜、小白菜、黄芽白等。

大白菜和小白菜是近亲，同属芸薹属，也和我国沿海地区的大白菜很接近，属于十字花科芸薹属。在大白菜品种中，黄心白菜食用最多，因其口感好、味道佳，深受老百姓喜爱。

中国是大白菜的原产地，资源种类繁多，生产历史悠久。考虑到当地的气候条件、栽培技术和栽培季节，农民们固定了合适的品种。这是很难改变的生产习惯。与生产习惯相一致，世界各地的消费者对大白菜的形状、颜色、叶厚、风味都有一定的要求。这在大白菜主产区山东省更为明显。山东省东部沿海地区喜欢蛋形品种，西部地区喜欢平头品种，北部地区喜欢直管品种。所以在种植上，要根据市场需求来确定品种。