做正宗驴打滚的时候，需要撒黄豆。当然，如果没有黄豆，也可以不撒。驴打滚的样子基本都是熟黄豆，因为生黄豆不能吃。黄豆可以第一个保鲜，还可以抗粘。
如果想让驴打滚的口感更好，可以将炒好的黄豆过筛，这样黄豆会更细腻，撒在驴打滚上口感会更好。
炒豆粉需要均匀。在锅里炸的时候，一定要搅拌翻炒加热均匀，直到黄豆变黄，散发出香味。这种黄豆基本熟了，可以煮了。
汤圆取出时，要在盘子上刷一层玉米油，防止汤圆粘锅。
“滚雪球式高利贷”从做法到名称都具有很强的地方特色。这种食物起源于承德。当时承德地区盛产小米，当地人称之为黄米。这种食物一般用来做蒸糕。恰好满族人比较喜欢小吃，所以这种食物演变成了滚雪球高利贷。
当然，关于驴打滚的起源众说纷纭，但这种食物可以说是中国人智慧的结晶。
1.《驴打滚不撒黄豆面行不》援引自互联网，旨在传递更多网络信息知识，仅代表作者本人观点，与本网站无关，侵删请联系页脚下方联系方式。
2.《驴打滚不撒黄豆面行不》仅供读者参考，本网站未对该内容进行证实，对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。
3.文章转载时请保留本站内容来源地址，https://www.lu-xu.com/yule/1305650.html
