带鱼上的白色东西不用刮，只是一层脂肪，没有腥味，对我们的健康没有影响。
如果要去除这层白磷，相对简单。带鱼用温水浸泡，然后用不太锋利的物体简单去除。
带鱼的烹饪方法有很多种，适合煎、炖、烤。它含有较少的鱼刺，味道很好。
带鱼腥味一般，但不是很浓，主要来自内脏，尤其是内脏中的黑膜部分，除此之外还有鳍部分。清理带鱼的时候，这两个部分一定要清理干净。
带鱼买回家后，如果短时间食用，可以在冰箱的冷藏层进行处理储存。需要注意的是，需要密封，以免影响其他食物的口感。
如果打算长期保存，我们会对带鱼进行处理，放入密封袋中，然后放入冰柜中保存。
虽然这种方法可以长期保存，但随着保存时间的增加，不仅会影响口感，而且会严重丧失营养价值。
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